天寒地冻吃点啥,推荐几道下酒菜

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天寒地冻吃点啥,推荐几道下酒菜
浏览:143 发布日期:2020-01-02

原标题:天寒地冻吃点啥,推荐几道下酒菜

食材:剔骨鸡腿肉,青椒,红尖椒,干辣椒若干,大蒜,淀粉,酱油,料酒,糖,盐,芝麻,香油,食用油。

首先将带鱼清理干净然后控干水分,将其切成大小适合的长段,切好的带鱼放入碗中加盐,花椒面和料酒适量,将带鱼和调料拌匀,放在一旁腌制备用,将腌制好的所有带鱼均匀的裹上面粉,然后起锅,锅内放入适量的油,等到油温合适即可将裹好面粉的带鱼一个个的放入锅中,将带鱼炸至表面金黄捞出控油,在将其复炸一次捞出沥干油就可装盘。

将鸡腿切成大小适中的块,将淀粉和盐撒入鸡块拌匀。将青红椒洗净切成斜刀块,干辣椒切成三段备用。大蒜切碎,起锅倒入适量的油,等油温合适,下鸡块将其炸至表面金黄,捞起来沥干油备用,再找一干净的炒锅放入一点油倒入蒜末爆香,再放入青红椒干辣椒翻炒,再加入炸好的鸡块一起翻炒,加酱油料酒糖盐适量翻炒加芝麻翻炒,最后淋上香油起锅装盘。

食材:豆腐,木耳,番茄,鸡蛋,香菇,火腿丝,香菜,葱花,盐,生抽,白胡椒粉,醋,水淀粉。将豆腐,木耳,香菇切丝番茄去皮切丁。起锅烧油放番茄丁翻炒出汁加热水适量煮沸,放入豆腐丝木耳丝香菇丝火腿丝煮开。加盐,生抽,白胡椒粉,醋,水淀粉适量煮开,再淋入蛋液,香油,撒上葱花香菜即可出锅。

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将羊肉切片,放入碗里加入蛋清淀粉盐拌匀,再将大葱斜刀切片,起锅放入适量的食用油,等油温达到适合温度,将羊肉放入锅中拨散,再放入葱段搅散过一下油捞出,锅内留一点底油,将羊肉,大葱,适量的盐酱油料酒味精水淀粉麻油放入,大火翻炒几十秒熟后起锅装盘。

食材:带鱼,花椒面,盐,料酒,食用油,面粉适量。

食材:羊肉,大葱,淀粉,酱油,盐,味精,料酒,香油,蛋清一个,食用油。